Kein(e) Köttbullar

Der Name ist Programm… und kommt daher, dass ich tierisch Lust auf Köttbullar hatte… aber nicht auf Hackfleisch und nicht auf Pilze und nicht auf Kartoffeln…

Ich habe Wiener in dünne Scheiben geschnitten. Nur so drei Millimeter breit.

Dazu habe ich von Frühlingszwiebeln den festeren, weißen Teil in Scheiben geschnitten.

Die Wiener wurden in Butter angebraten. Dann kamen die Zwiebeln hinzu. Die brauchen nur ganz kurz. Darüber habe ich Mehl gestäubt und es etwas anschwitzen lassen. Es muss noch hell bleiben, schließlich soll es ja helle Soße geben.

Mit Milch wurde das ganze abgelöscht und mit etwas Brühpulver gewürzt. Dazu kam das Würstchenwasser. (Ja, Tig, ich habe es mal nicht getrunken. Jedenfalls nicht alles.)

Schön einkochen lassen, eventuell mehr Milch oder etwas Mehl zum Andicken dazu.

Ich habe Toastbrot dazu getitscht.